【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴

诗心

【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴

有大约半个月没做披萨了，孩子一放假，我就赶紧做了一个，和他们一起筛面粉、擀面团；一起剥玉米、一起品尝披萨酱。

这次做的是培根田园披萨，五彩焙粉的彩色，让人看着感觉特别的温暖，很有春天的气息。女儿说，这是一场色彩与味觉的盛宴。

因为一个八寸的披萨在我们家是根本不够吃的，所以我依次性做了2个，如果只做一个的话，饼底的量只要用一半就可以了哈。

主料

饼底：普通面粉250克
饼底：牛奶125克
饼底：鸡蛋1个
饼底：盐2克
饼底：糖20克
饼底：融化黄油15克
饼底：适量

辅料

馅料：培根适量
馅料：红甜椒适量
馅料：黄甜椒适量
馅料：青甜椒适量
馅料：洋葱适量
馅料：口蘑适量
馅料：玉米适量
馅料：披萨酱适量
馅料：马苏里拉奶酪适量

配料

全蛋液适量

培根田园披萨的做法步骤

1.把所有饼底原料加入面包桶里。
2.启动和面程序揉成光滑的面团。
3.启动发酵程序发酵成原来的两倍大。
4.发酵好的面团取出排气，取一半擀成比烤盘略大一点点的面片。
5.放入不粘烤盘里，把多余的边缘向内稍微卷起，用叉子在面片上叉出一些小洞，避免在烘烤的过程中，饼皮鼓起。然后盖上保鲜膜中间醒发半小时。
6.在饼底边缘刷上薄薄一层全蛋液，放入提前预热好的烤箱里，150度中层烤约10分钟。
7.在烤饼皮的时间里用来准备馅料，把所有原料切成自己想要的形状和大小，玉米剥下玉米粒。
8.锅中烧开适量水，下入玉米粒煮熟，然后下入口蘑飞一下水。
9.把切好的培根用少许油煎一下，这样比较香。
10.烤好的饼皮取出，抹上一层披萨酱。
11.铺上一层马苏奶酪丝。
12.铺上一层培根，再铺上一层各种蔬菜。
13.继续铺上一层培根。
14.最后再铺上一层马苏奶酪丝。
15.放入提前十分钟预热好的烤箱，上下火、中层、170度烤约20分钟。

小窍门&温馨提示

诗心片语：

1；做披萨饼底的面粉用普通面粉即可。

2：做好的披萨饼底要用叉子叉上小洞，避免烤的时候饼皮股起。

3：馅料可以依据自家喜好而改变。

4：烘烤的具体时间依据自家烤箱而定。

分类：烘焙批萨

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