山楂罐头

(纳尼亚)

山楂罐头

很喜欢山楂罐头，山楂经过煮熟后，再加了白糖和冰糖，变得软糯酸甜醇厚，口感更适口，再也不那么酸得倒牙了。还可以放一干净的瓶子里面，盖紧盖子，保存一段时间，想什么时候吃就什么时候吃。

主料

去核山楂1250g

辅料

山楂罐头的做法步骤

1.山楂洗净，去掉山楂花嘴，用筷子从花嘴处往前捅,去掉山楂核
2.取出核后,山楂要保持很完整
3.山楂洗净，去掉山楂花嘴，也可以用吸管从花嘴处往前捅
4.择好的山楂1250克。
5.冰糖350g
6.白糖420g
7.锅内放清水，放入冰糖
8.放入白糖，转中火煮。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）
9.开大火烧，汤汁浓稠，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。
10.转中小火煮三四分钟，关火。
11.凉水加入空瓶子开大火煮。
12.凉水加入空瓶子开大火煮。
13.准备好的空瓶子用开水煮，并消毒处理。
14.控干水分。
15.山楂稍凉，准备装入瓶子中。
16.煮好的山楂果肉连同糖水一起舀到瓶子里，糖水距瓶口8公分处，把盖子轻轻搭在瓶口。

小窍门&温馨提示

放白糖可以使汤汁更浓稠，放冰糖可以使汤汁的颜色发亮更漂亮。瓶子冷却后放入冰箱冷藏保存。

分类：甜品

查看全部(共16步)

山楂罐头的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页