盐水青菜丝

文囝堇

盐水青菜丝

过新年，大家走亲戚，串门。主人总是以最好的菜招待。可是大鱼大肉吃多了，也会油腻。今天花几分钟做个爽口小菜，解解腻吧！

主料

青菜杆1条

辅料

盐水青菜丝的做法步骤

1.准备材料，只照了一部分。
2.蒜拍碎。
3.青菜杆切丝，尽量切细，切均匀。可以用刮丝器切。
4.先摆盘。等待上桌前浇汁。
5.撒上辣椒粒，蒜，香菜。浇汁。汁水用，泡菜水，（可以用盐水代替），花椒面，糖（一定要糖，提味）盐，味精，芝麻油。拌匀。
6.上菜啦！

小窍门&温馨提示

在上桌前几分钟再浇泡菜水，就很合适，口感刚刚好。

分类：小菜

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