菜谱
搜索
孜然炸肉
最近江南
发布
初级
炸
孜然
一小时
食材明细
主料
猪肉
200g
鸡蛋
2个
葱
半颗
姜
少许
辅料
酱油
3勺
料酒
3勺
盐
一匙
孜然粉
两匙
孜然炸肉的做法步骤
1.
将猪肉切片,姜葱切丝、加入三勺酱油、三勺料酒、少许盐,适量孜然粉、一颗鸡蛋的鸡蛋清,腌制入味一小时
2.
剩余一颗鸡蛋和上步骤鸡蛋黄(节约是中华民族的传统美德^_^)混合搅匀、加入面粉淀粉1:1搅拌均匀、加少许色拉油
3.
一小时后,讲调好的鸡蛋面糊和肉混合、拌匀
4.
小火入锅,炸、变至金黄色、即可捞出
5.
这就是成品了、看起来不错、吃起来更香、很入味
6.
猜猜这个是什么?哈哈做完炸肉难免会有肉渣渣、把剩余的拌肉剩的汁加入些面粉和匀、做成了丸子、很酥脆、又好吃又不浪费
7.
看个人喜好可以搭配不同酱汁来吃
8.
亲朋好友来串门,做一个炸制小食相信不论大人还是小朋友都会很喜欢的
小窍门&温馨提示
1.肉腌制时间要足够,否则会有猪肉特有的味道,不好吃
2.炸肉的鸡蛋面糊最好不要放水,避免下油锅后到处乱蹦
分类:
小吃
查看全部(共8步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
沙琪玛
铁板鱿鱼
糖酥饼
炒酸奶
拔丝苹果
疙瘩汤
腊八粥
烧烤
芝心虾球
烤鸡翅
土豆泥
麻辣鸭脖
薯条
肠粉
鸡排
酥皮月饼
美食天下首页