骨汤面（珠江面）

1.骨汤（昨天炖的肘子汤放在冰箱冷藏中，今天成冻儿了）

2.清水里面加入骨汤冻儿，一起加热成汤直至沸腾。

3.待汤沸腾后将珠江面放入锅中煮。（煮面时，一边用筷子搅，一边煮）

4.待珠江面煮至五分熟时在汤中加入一勺芝麻酱，热化。

5.珠江面煮的时间长，若掌握不好生熟，可以边煮边尝。

6.将面煮熟后盛出，加入蒜蓉辣酱，点缀借味儿。（芝麻酱配蒜蓉辣酱，香中不腻，辣而不麻）

7.成品