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27的烘焙日记—— 普通奶油霜(基础奶油霜)
27殿
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传统的奶油霜,口感有点甜腻,热量相对比较高,恩恩~因为过年了~所以,稍微腐败一下~嘻嘻~~
初级
其他
甜味
二十分钟
食材明细
主料
黄油
100g
辅料
糖粉
50g
炼乳
20g
香草精
1/4小勺
朗姆酒
10g
新鲜柠檬汁
10g
牛奶
30ml
蜂蜜
15g
普通奶油霜的做法步骤
1.
食材
2.
将黄油软化后,加入糖粉,用电动打蛋器搅拌4、5分钟,直到黄油非常蓬松为止。
3.
一次性加入炼乳、蜂蜜、朗姆酒、柠檬汁、香草精,继续用打蛋器搅拌均匀。
4.
最后加入牛奶,继续搅拌。
5.
直到奶油霜打到光滑细腻就可以啦~
6.
如果不喜欢基础奶油霜的甜腻味道的话,也可以做蛋黄奶油霜,是一样的用法哟~蛋黄奶油霜的具体做法请参照:http://home.meishichina.com/recipe-142427.html,蛋黄奶油霜不像普通奶油霜那么甜腻,相对要健康一些,热量相对低一些~所以,还是根据自己的口味而定吧~呼呼~~
分类:
烘焙
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