1、鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。 2、鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白。 3、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,有保护机体免疫系统的作用。 4、鲍鱼拌饭味道鲜美,营养丰富。