健康长寿：糯米宝葫芦

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健康长寿：糯米宝葫芦

葫芦”与“福禄”谐音，民间常用葫芦来表示福禄。枝叶繁茂、多果的藤蔓与多籽的葫芦表示“子孙万代，繁茂吉祥”；葫芦可渡水、入药，也为暗八仙之一，寓意健康、长寿、平安。

食材明细

主料

土豆泥500克
糯米粉50克

辅料

糯米宝葫芦的做法步骤

1.主料：土豆泥500克、糯米粉50克
辅料：鸡蛋液、植物油、红豆沙馅、面包糠、白砂糖
2.土豆蒸熟去皮，压成泥。
3.土豆泥中加入糯米粉、白砂糖搅拌。
4.和成软硬适中的面团。
5.面团分成若干小面团，揉圆，捏成片，包入豆沙馅。
6.捏成葫芦的形状，用勺把压刻出棱角。
7.制成葫芦生坯。
8.韭菜择洗干净入加盐的沸水中烫一下。
9.将葫芦生坯均匀的刷上鸡蛋液。
10.再裹上面包糠。
11.锅置火上油烧至6成热，下入葫芦生坯。
12.炸成金黄色捞出沥油，将韭菜叶系在葫芦的中间，依次做好即可。

分类：热菜粤菜儿童朋友聚餐夏季食谱晚餐

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