酸笋炒猪肠

落叶漫天飞

酸笋炒猪肠

呵呵，大年三十一下做了八菜一汤，本想做十菜，考虑到做多了一定吃不完，于是到第八道停手了。这道酸笋炒猪肠是LG最爱吃的，当然少不了啦。酸竹笋是去年暑假回家竹地采的新鲜竹笋做的，味道很好哦。

主料

猪肠头1根
酸竹笋200克

辅料

辣椒1只
姜1小块
小芹菜1小棵

配料

酸笋炒猪肠的做法步骤

1.酸竹笋先用清水泡洗干净，把咸味去掉一部分，然后把水分弄干一下，放锅里炒干水，盛起待用。
2.猪肠头里里外外用盐搓洗干净，把那些多余的杂务用剪刀剪干净，然后切成小块。
3.先热锅下油把姜和辣椒丝炒香。
4.接着把猪肠倒进去最大火迅速的翻炒。
5.猪肠受热会很快成卷状，这时候把盐，酱油淋下去。
6.最后撒上芹菜和些许葱。

分类：热菜

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