糖三角

英英菜谱

糖三角

糖三角是小时候经常能吃到的一种面食，也称糖包子。

主料

面粉500g
老面酵100
碱面适量

辅料

糖三角的做法步骤

1.老面酵掰碎
2.泡入水中
3.加入面粉
4.揉成面团
5.经几小时发酵，内外都有呈蜂窝状
6.案板上放碱面，再撒适量面粉，将发好的的面团倒在案板上
7.揉匀揉光
8.芝麻炒熟
9.将面粉炒香
10.将面团揉成长条
11.切成剂子
12.压扁
13.擀成包子皮
14.熟芝麻、糖和炒香的面粉扮成馅料
15.面皮上放馅料
16.如图包成糖三角
17.如图包成糖三角
18.全部包好
19.笼屉上抹油将糖三角生胚放入锅中饧十五分钟
20.放入锅中蒸20分钟关火，两分钟后揭锅

小窍门&温馨提示

馅料里一定要加面粉，以免糖三角熟后糖汁流出。

分类：主食面食家常菜包子

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