芝麻饼子

辽南蟹

芝麻饼子

【芝麻饼子】讨人喜欢的小主食
　　节日宴客，除了菜和主食外，上一份这样的小饼子，也很讨人喜欢。
　　今年宴客，总是上一份主食，感觉挺好的。
　　象这种饼子，或者蒸饺煎饺都可以。一方向不会出现吃不饱的情况，另一方面也可以让客人在喝酒前垫一下肚子。
　　以前用芝麻酱做过，这次直接用芝麻碎，出人意料的好吃，分层也特别好。

主料

辅料

芝麻碎适量

配料

芝麻饼子的做法步骤

1.　　材料图。　　　　　　　　
2.用开水将面粉和成烫面。
3.揉成光滑面团，饧上。　　
4.饧好的面团揉光滑。
5.擀成大片，淋上芝麻油。
6.用对折的方法将油抹均匀。
7.　　在饼子上面均匀的撒上芝麻碎，上下各剪两道开口，如图折叠饼子。从右手方向开始，先往上再往下，最后向左。　　　　　　　　　
8.重复向上向下向左。
9.再重复一次，饼子全部包起来。
10.整形后用面棍边压边擀，再次成饼。
11.　平底锅烧热抹油，放入饼子，小火煎至两面焦黄熟透出锅。

小窍门&温馨提示

我用了全烫面，饼子很柔软，口感很好。

芝麻碎可以自己在家制做，芝麻洗净凉干，炒香后再擀碎或者磨碎都可以。

换用芝麻酱也是可以的。

分类：主食面食家常菜儿童早餐饼

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