针菇肉松

醉翁意NO在酒

针菇肉松

主料

金针菇适量

辅料

原味肉松适量
吉士粉1勺
生粉3勺

针菇肉松的做法步骤

1.金针菇洗净控水、去脚、用刀一分为二
2.肉松
3.吉士粉
4.金针菇与生粉和吉士粉混合拌匀，下七层油温的油里炸至金黄有脆性，起锅控油
5.金针菇与肉松拌匀
6.拌匀后装盘，也可以搭配生菜一起吃，是一道佐酒的小菜。

小窍门&温馨提示

1:炸时注意掌握油温与炸制时间。
2:拌粉时也可以加入少量脆炸粉。

分类：小菜

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