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大理石芝士布朗尼
xuna07
发布
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
黑巧克力
115g
黄油
115g
糖粉
65g
鸡蛋
2只
盐
少许
中筋面粉
50g
辅料
奶油奶酪
215g
糖粉
45g
蛋黄
一个
鲜奶油
10g
大理石芝士布朗尼的做法步骤
1.
黑巧克力和黄油隔水加热融化,搅拌均匀。
2.
鸡蛋加糖粉及盐搅拌均匀。
3.
将鸡蛋液加入巧克力糊中继续搅拌均匀。
4.
将中筋面粉过筛至巧克力糊中搅拌均匀。
5.
将搅拌好的巧克力面糊到入模具中,放入烤箱第三层180°18分钟。留少许面糊备大理石花纹之用。
6.
将奶油奶酪和糖粉隔水加热融化,搅拌均匀。
7.
在融化的奶酪糊中加入蛋黄和鲜奶油搅拌均匀后,倒入烤好的布朗尼上。
8.
在奶酪糊上用巧克力面糊画圈圈。
9.
用牙签划条状,整理出大理石效果后放入烤箱第三层160°35分钟出炉即可。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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