三色汤圆

西山豆角

三色汤圆

三色汤圆，像雨花石吧，也似台湾芋圆。心心各不同噢。
白色：名叫白色恋人，皮-江米面，心-可可粉+炼乳+白糖+淀粉
黄色：名叫阳光萝莉，皮-江米面+南瓜，心-红豆沙
紫色：名叫紫霞仙子，皮-江米面+紫薯，心-奶粉+白芝麻+淀粉
2014年春节的最后一个节——元宵节，总算就要到了，而且还是携“情人”双至。那就中午陪老人元宵，晚上跟老公浪漫吧。

主料

辅料

三色汤圆的做法步骤

1.江米面逐渐加水，活成团
2.黄色的汤圆皮是南瓜泥和江米面混合，比例基本是1：1
3.紫色汤圆皮是紫薯泥和江米面混合，比例基本也是1：1
4.三各面活好备有
5.白色汤圆馅：可可粉白糖炼乳淀粉，再加少量水
6.混合好后，揉成小球
7.黄色汤圆馅：三个馅中这个最简单，直接用超市买的红豆沙
8.揉成小球
9.紫色汤圆馅：奶粉+白芝麻+淀粉和少量水
10.紫色汤圆馅：奶粉白芝麻淀粉和少量水
11.汤圆包法以白色示例呵：取一小剂子，做出窝
12.放入心子也就是馅
13.慢慢收拢至无缝
14.掌心、手指揉圆
15.三种包好的汤圆
16.开锅下汤圆，中火煮到汤圆漂起就熟了
17.紫薯的煮后很特别，汤汤是淡淡的蓝绿色。
18.用筷子夹开，处理得有些仓促，家人催着上桌呢
19.一个颜色一种馅，不用猜来猜去。她们都有名字的噢：白色恋人，阳光萝莉，紫霞仙子。祝各位双节快乐！

分类：甜品

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