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【元宵节遇上情人节】甜甜蜜蜜芝麻花生糖
叶子的小厨
元宵节遇上情人节,真的不容易哟,亲手来做芝麻花生糖,营养又健康,而且满满都是爱。陪着父母、陪着爱人,一家人甜甜蜜蜜过这个幸福节!
初级
技巧
甜味
三小时
主料
芝麻
400克
花生
400克
辅料
核桃仁
150克
配料
冰糖
400克
麦芽糖
250克
甜甜蜜蜜芝麻花生糖的做法步骤
1.
核桃仁放入微波率高火两三分钟至香脆,掰碎
2.
花生放入不沾锅里干炒至熟
3.
芝麻炒熟
4.
花生去皮,每粒掰成两瓣
5.
锅里放入少许水,放入冰糖
6.
等熬到粘稠,颜色变黄,加入麦芽糖
7.
等麦芽糖充分溶解,放入核桃仁、芝麻、花生,搅拌均匀
8.
烤盘上抹少许橄榄油,将混合的核桃芝麻花生,倒入烤盘里,压紧
9.
用心形模具做出几块
10.
完全成型,还有热气的时候,翻过来扣在案板上,完全凝固后切成小块,就可以食用了
11.
芝麻花生糖做好了
小窍门&温馨提示
一:熬糖的时候一定要熬干水份,只剩糖,不然不容易干;
二:还没完全凉的时候倒扣,不然不好脱模;
三:闻不惯橄榄油味道的就不要抹橄榄油了,换成其他可以接受的味道的熟油吧,抹一点点有助于脱模就可以了。
分类:
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