小葱五香翅

• 1.鸡翅洗净，放入碗中，倒酱油，盐，五香粉，糖（少量），辣椒面，搅拌均匀，鸡翅均匀裹上作料，盖上保鲜膜，冷藏腌制。
• 2.腌制2小时以上，锅中到油，少量，防止粘锅，放入鸡翅，煎至焦黄，倒入水，刚刚淹过鸡翅即可。
• 3.在水中再次放入少量五香粉，酱油，盐，以供上色加味。
• 4.待水收至鸡翅1/3除倒入少量葱花，提味，使鸡翅味清新，一分钟后起锅。
• 5.在鸡翅上撒少量生葱花增加菜的美观。

小窍门&温馨提示