墨鱼大烤

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墨鱼大烤

单位节前发了海鲜礼包，其中一包墨鱼，想着做个宁波菜练练手。

主料

墨鱼1000克

辅料

红曲米适量

配料

墨鱼大烤的做法步骤

1.红曲米少许
2.用高粱泡开。
3.墨鱼先干净，特别要把黑衣撕干净，很费时间。锅放水，放入墨鱼。
4.加入红曲米水，料酒，盐等，煮开后小火煮30分钟。
5.将墨鱼放入红汤中浸泡。上桌前，改刀装盘即可。

分类：热菜

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