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墨鱼大烤
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单位节前发了海鲜礼包,其中一包墨鱼,想着做个宁波菜练练手。
简单
烧
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
墨鱼
1000克
辅料
红曲米
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
墨鱼大烤的做法步骤
1.
红曲米少许
2.
用高粱泡开。
3.
墨鱼先干净,特别要把黑衣撕干净,很费时间。锅放水,放入墨鱼。
4.
加入红曲米水,料酒,盐等,煮开后小火煮30分钟。
5.
将墨鱼放入红汤中浸泡。上桌前,改刀装盘即可。
分类:
热菜
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