韭菜盒子

爱烹饪的女主播

韭菜盒子

韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，吃着鲜嫩、清香，我们东北人都喜欢。今天做的最基本的韭菜盒子，改天做个豪华版的。

主料

辅料

面粉适量

配料

韭菜盒子的做法步骤

1.韭菜洗净切碎末；
2.鸡蛋3个加半汤匙清水、少许盐打散；
3.锅内加油烧热，将蛋液倒入炒9分熟；
4.炒熟的鸡蛋取出凉透后切小块放入装韭菜的容器中；
5.加入葱姜末、十三香、盐、花生油拌匀成馅料；
6.面粉先加入一半开水搅拌，再加入凉水活成面团用容器或保鲜膜盖住醒20分钟；
7.下剂擀大皮；
8.将馅料包入面皮中，两面对折捏紧结合处即可；
9.以此类推；
10.电饼铛预热加油，将做好的韭菜盒子放入烙熟即可；
11.出锅装盘；
12.呵呵，馅料很足的啊。

小窍门&温馨提示

1、和面时用一半开水一半凉水，面皮既有韧性又绵软；

2、加水炒熟的鸡蛋口感嫩滑；

3、要提前活好面，馅料拌匀后即包，否则韭菜遇盐后会下水。

分类：主食家常菜

查看全部(共12步)

韭菜盒子的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页