香柠鳮亦

1.鳮亦解冻后用盐和料酒腌半至一小时

2.弄柠檬汁，把柠檬最外的皮切小片,備用。

3.开锅，油滚，落鳮亦，小火煎，鸡亦底先向下。

4.煎至兩面金黄上碟。

5.开锅弄柠檬汁，加入柠檬汁，糖及少许生粉水煮，再加入葱段，稍为收水淋上鳮亦面完成。（酸甜度视乎个人喜爱）