咖啡鸡蛋羹

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咖啡鸡蛋羹

蛋羹经常蒸，加牛奶，加肉末，加鲜虾，那你加过咖啡吗？当咖啡遇上鸡蛋，那就造就天生绝配好味道的咖啡蛋羹。香甜嫩滑的蛋羹如布丁般松软滑嫩，清香滑口，真是老少均宜。
撒上点彩色糖豆，有没有浪漫的味道呢？

主料

辅料

彩色糖豆适量

配料

咖啡鸡蛋羹的做法步骤

1.准备原料。
2.将咖啡粉，奶粉，糖放入碗中。
3.用开水冲好，放凉或温。
4.鸡蛋打散，过滤几次。
5.将蛋液和咖啡混合，搅匀，盖上保鲜膜。
6.蒸锅烧开后，上锅大火20分钟。
7.撒上彩色糖豆即可食用。

小窍门&温馨提示

1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。
2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，口感更嫩滑。

分类：羹类常见菜式汤羹儿童日本料理晚餐

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