鲜肉千层饼

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鲜肉千层饼

用我家儿子的话说，他是正宗的食肉动物，只要一天饭里没肉，他就会说我把他当兔子养。菜里有肉是当然的，就连主食也得加些肉他才爱吃。今天这款千层饼就是专门为他做的，喧软的面饼中间夹着鲜香的肉馅，咬一口松松软软的，真的很香。

主料

发面团适量

辅料

配料

鲜肉千层饼的做法步骤

1.原料。
2.在肉末里放入盐，蛋清，胡椒粉，生抽，料酒，葱末，姜末，分次加少许花椒水搅打上劲后加少许香油增香。
3.把发好的面团擀开，半厘米厚就可以。
4.均匀地抹好肉馅，切4刀。
5.先把两边叠好。
6.折到中间。
7.上面的面片翻下来。
8.最下面的面片翻上去包好，尽量不要露馅。
9.放入蒸锅中用手轻轻压薄，差不多一厘米厚就行，中间可以再薄一点，否则蒸好后面饼中间会鼓得很高，不平整。盖盖醒20分钟后大火蒸20分钟关火别揭盖，再焖5分钟即可。
10.蒸好的样子。
11.切块，层次分明哦。

分类：主食面食家常菜饼

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