椰蓉菊花面包

给宝贝做的饭

椰蓉菊花面包

主料

辅料

椰蓉菊花面包的做法步骤

1.把除黄油外的所有主料放入面包机中搅拌20分钟。
2.加入黄油继续搅拌20分钟。
3.搅好的面团放容器中盖上盖室温下发酵至2.5倍大。
4.面团排气后称出总重量，等分成12份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.椰蓉馅：黄油室温下软化，加入糖粉、蛋黄搅打均匀。
6.加入奶粉和椰蓉。
7.用刮刀拌匀。
8.等分成12份，揉成球备用。
9.松驰好的面团摁扁，翻面后包住一个椰蓉馅。
10.收严剂口，底部朝下。
11.再按扁，稍微擀开，用刮板切出12个刀口。
12.每两瓣一组，相对的把切面往上翻。
13.依次翻好后即成菊花状。
14.做好的生坯放温暖湿润处进行二次发酵。
15.发酵好后刷上一层蛋水液。
16.烤箱170度预热，17分钟左右。（温度根据自家烤箱调节）
17.成品图
18.成品图

分类：烘焙儿童面包早餐下午茶

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