上海本味八宝饭

鱼菲

上海本味八宝饭

我完完全全就是一个糯米空，每月总要吃上几回，八宝饭也是其中之一。而上海本味的八宝饭不单蒸完就可以了，还要煮一碗糖水，淋在蒸完的八宝饭上，晶莹剔透。

主料

糯米半斤

辅料

配料

上海本味八宝饭的做法步骤

1.糯米提前泡水4小时
2.隔水蒸30分钟
3.让其冷却2分钟
4.拌入猪油、砂糖
5.红绿丝、腰果等食材放入碗底
6.铺上莲蓉
7.再铺上糯米，压紧，个税蒸10分钟，倒扣等待冷却即可
8.锅里煮一锅糖水，少许淀粉勾芡，淋在八宝饭上，完成

小窍门&温馨提示

第二次放红绿丝之前，记得在碗壁图上猪油，否则蒸完倒扣不出完整的八宝饭

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