菜谱
搜索
6寸草莓黑森林蛋糕
食梦熊熊
发布
这是我第一次做奶油蛋糕,总体感觉还不错,只是蛋糕胚——戚风蛋糕让我“疯”了,直到第二个才做成功。其实奶油蛋糕不难做,难得是做戚风。所以,先好好练习做戚风吧~
普通
技巧
甜味
半小时
食材明细
主料
淡奶油
200ml
白砂糖
25克
水果罐头
适量
草莓
适量
黑巧克力
适量
6寸草莓黑森林蛋糕的做法步骤
1.
将做好的6寸戚风蛋糕倒扣冷却再脱模。蛋糕放凉后,横向从中间切成两半,放一旁待用。
2.
将罐头水果切成小块,沥干糖水。草莓洗净,放在纸巾上吸干表面的水分。
3.
淡奶油放在无水无油的盆里,加白砂糖打发至干性发泡,即提起打蛋头可以看到不弯的小角。我用的是200ml一盒的淡奶油,刚刚够,喜欢奶油的朋友也可以多加50ml淡奶油。
4.
取一片蛋糕,铺1/4奶油,放上水果粒,再铺1/4奶油,刷平后,盖上另一片蛋糕。
5.
取1/4奶油铺上表面,1/4奶油铺侧面,像糊墙一样,把奶油糊平整。
6.
把巧克力块擦成末状。放上草莓,用勺子撒巧克力末。我用14克的小块巧克力,有点不够,可以自行加量哦。
小窍门&温馨提示
淡奶油打发前,在冷冻室先放二十分钟,这样打发比较容易。
分类:
查看全部(共6步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
青椒炒蛋
鱼头泡饼
茄子豆角
夹沙肉
蒜蓉茄子
香芋扣肉
砂锅红烧肉
西红柿牛肉
韭菜炒豆干
柠檬鸭
腰果虾仁
辣椒炒鸡蛋
红烧鲈鱼
炒花蛤
鳕鱼炖豆腐
竹笋炒肉
美食天下首页