腊肉炒洋葱

1.准备好材料

2.把腊肉放入锅中煮烂（煮的时候可以放些大料，也可不放）

3.肉切片，菜切成不规则形状。

4.油六成热下葱姜丝煸香，倒入腊肉，把腊肉上肥油稍稍煸出（腊肉上肥肉不多的话不用）

5.加入洋葱、辣椒翻炒，加适量醋和少许生抽炒至菜断生。

6.加少许鸡精，出锅。