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苹果布丁蛋糕
我爱番茄美食
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一款又有布丁的口感,又有蛋糕的松软,还有水果的结合,出乎你想象的蛋糕
简单
烤
甜味
三小时
主料
低筋面粉
65g
细砂糖
40g
盐
1g
大个鸡蛋
1个
牛奶
170g
鲜奶油
150ml
朗姆酒
5ml
苹果
1个
黄油
10g(涂抹工具用)
苹果布丁蛋糕的做法步骤
1.
将低筋面粉和盐混合筛入打蛋盆中并加入细砂糖混合均匀
2.
在面粉盆中挖出凹槽
3.
倒入打散的蛋液
4.
再慢慢加入牛奶,一边加一边搅拌,直到完全混合均匀
5.
倒入鲜奶油搅拌均匀
6.
然后将其整体过滤一遍,达到更顺滑的状态
7.
在模具内部均匀涂抹一层软化的黄油
8.
将面糊倒入涂抹好的模具中
9.
小窍门&温馨提示
1, 做法2中将中体过滤一遍,是为了避免液体内有少许面粉颗粒
2, 这款蛋糕兼具补丁和蛋糕的口感,烘烤时会鼓起,放置在常温会塌陷,这是正常现象,不要担心
3, 可以选用其他应季水果代替苹果,比如离子,桃子,梨等
分类:
烘焙
蛋糕
万圣节
查看全部(共9步)
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