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花脸菇鹿肉水饺

花脸菇鹿肉水饺

一直记着这句话:好吃不过饺子。从小对饺子情有独钟,不管什么馅,即使只有白菜粉条,我依然吃得很香,天天吃都不带厌倦的。今天本来想着偷懒呢,老公回来又弄回来点鹿肉,前段时间弄的刚吃完,现在都不知道怎么吃了,家里还有好多干蘑菇,是呼伦贝尔的花脸菇,也一直不知道怎么吃,干脆混到一起包饺子吧,也算是一种尝试,不知道这两者结合能不能把彼此身上的味道克制住。呵呵......试验成功,味道很好,所以说包饺子什么馅的都可以,只要你喜欢吃。

主料
辅料
配料

花脸菇鹿肉水饺的做法步骤

小窍门&温馨提示

1   泡香菇的时间可以先和面,包饺子的面越光滑越好用,包出来的饺子更好吃,所以将和好的面多揉一会儿,多醒置一会而就能达到效果

2   花椒可以用热水泡,也可以熬,不过都得放凉以后再倒入肉馅

3   煮饺子的时候水不能太少,水开后再放饺子,火候也不能太大,太过沸腾的水也会让饺子破皮,有人喜欢放进去一点盐,防止饺子粘皮儿,这也是一个不错的做法
分类: 主食 家常菜
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