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冬瓜瘦肉粥
清欢的烟火生活
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冬天天气寒冷身体需要消耗更多的热量来抵御寒冷,可是高热量的食物吃多了不但容易使人发胖,而且不利于身体健康,今天这款冬天瘦肉不但能满足身体对蛋白质的需求,而且冬瓜有利水消脂的作用,食后也不用担心发胖。
初级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
冬瓜
200克
大米
100克
瘦肉
150克
辅料
盐
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
冬瓜瘦肉粥的做法步骤
1.
大米提前淘洗干净用水泡发2小时。瘦肉提前剁成肉末备用。
2.
砂锅放入半锅水,放入剁好的肉末煮沸后撇去浮沫。
3.
放入泡好的大米煮沸后改小火煮粥。
4.
同时冬瓜去皮洗净后切成小丁备用。
5.
粥快煮好时放入切好的冬瓜继续煮至粥烂瓜熟。
6.
放入一小匙的胡椒粉,调入适量盐和少许的鸡粉搅匀
7.
淋入少许的香油煮一分钟即可关火食用。
小窍门&温馨提示
1、煮粥的大米要提前泡发,这样不但可以节省煮粥的时间面且煮出来的粥软烂香滑。
2、冬瓜可以切得小一些,这样省时,如果冬瓜切大块时可以和大米一同下锅。
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