蛋花菠菜粥

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  1.大米提前一夜淘洗干净用水泡发。
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  2.煮锅烧开一些水，放泡好的大米煮粥。
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  3.同时菠菜洗净后放入沸水锅里焯一下水去除部分草酸。
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  4.把焯好水的菠菜切成小段备用。
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  5.粥煮好后放入菠菜同煮2 分钟。
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  6.放入适量盐、少许胡椒粉和鸡粉搅匀。
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  7.鸡蛋打碗里搅匀。
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  8.把蛋液淋入菠菜粥里煮熟即可。

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