鸡蛋灌饼

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鸡蛋灌饼

主料

辅料

葱适量

配料

盐适量

鸡蛋灌饼的做法步骤

1.备料如图
2.活面，稀软不成形，用筷子搅拌即可。最好醒10分钟。
3.葱花，鸡蛋，盐搅拌均匀备用。
4.活面，稀软不成形，用筷子搅拌即可。最好醒10分钟。
5.用刮刀把面刮到案板上。案板多放些面粉。
6.轻揉面团，按需分成小剂子。
7.两个一对，按扁，抹油，再略洒些干面粉。
8.合在一起，擀开。
9.电饼档里放油少许。
10.把面饼放入饼档内，保持中温。
11.到一定温度面饼中间会起个大泡，此时翻面，然后在泡的中间夹出个小洞。
12.将步骤二的蛋液灌进去。
13.蛋液凝固后，鸡蛋灌饼就做好了，卷起来吧。
14.

分类：主食家常菜

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