咕噜肉

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咕噜肉

食材明细

主料

猪排肉900克
菠萝1个

辅料

蕃茄酱适量
面粉5勺
地瓜粉5勺

配料

咕噜肉的做法步骤

1.菠萝去皮，洗净
2.切片
3.泡盐水
4.猪肉冼净，切片
5.加上面粉和地瓜粉，再加点酱油
6.用手抓均，到每块肉都粘上粉为止
7.油温到80度时放入猪肉片，翻炒至两面金黄时，控油捞出，装盘
8.菠萝控水
9.锅里留下少许油，放入适量蕃茄酱
10.加入白糖和酱油，小火加热
11.至浓绸状
12.倒进菠萝快速翻炒
13.倒进肉片快速翻炒，都粘上蕃茄酱为止
14.出锅装盘

分类：热菜

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