萨拉米肠批萨——早餐速成

早餐速成批萨的几个关键点：

1、头天晚上活面、开始发酵：面团活好后，直接在批萨盘中整形，发酵一夜；

2、简化原料：批萨酱用番茄酱代替，当然买现成的批萨酱也可以；

3、选择易熟食材：所用食材不用提前处理，如炒，肉类薄厚适中。

备注：

1、我用的8吋批萨盘，这个面量稍显多些，饼略厚，两人吃的话可以酌减；如三人吃，面量不变，建议换9吋盘；

2、昨天早上制作这个批萨的全部时间基本在40分钟左右，期间还包括煮咖啡、热牛奶、凉拌菜及拍照的时间，呵呵。