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铜锣烧
开心小精灵
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铜锣烧,闺女最喜欢吃这款小点心了,拿在手里,首先闻到它浓郁的奶香,来上一口,松软的外皮与香滑的内馅,交融出绝妙的好滋味。况且制作过程简单又有趣,是与孩子一起互动,优先选择的一款小点心。
简单
其他
甜味
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
3个
低筋面粉
120克
辅料
牛奶
45克
泡打粉
1克
配料
盐
1克
糖粉
40克
铜锣烧的做法步骤
1.
鸡蛋在盆中打散,将糖粉分2-3次加入蛋液中打匀。
2.
然后加入牛奶搅打均匀。
3.
加入用筛子筛过的低筋粉、盐和泡打粉。
4.
用橡皮刮刀将面糊切拌匀,拌好的面糊应该细腻顺滑,没有结块,挑起能呈线状留下,将做好的面糊放在室温下静置10-15分钟备用。
5.
不沾平底锅烧热后,倒入一勺面糊,摊成圆形。小火煎到底面凝固,表面起小泡。面饼即可翻面,再煎一会即可。
6.
面饼煎好后,两个一组,取一片,在颜色浅的一面涂上红豆馅;二片一夹即可。
7.
小巧可爱的铜锣烧。
小窍门&温馨提示
1、面糊倒下去之后一定要用小火烘烤。
2、材料一定要充分搅匀,口感才会细腻。
分类:
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