蜜柚椰香蛋糕

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蜜柚椰香蛋糕

很爱吃蛋糕，家里却没有烤箱的童鞋们有福了，用电压力锅就可以做出喷香美味的蛋糕哦♥配上清香的蜂蜜柚子茶酱和香浓的椰子粉，绝妙的搭配哦！家里有宝宝的妈妈们也可以试试哦，孩子肯定喜欢。

主料

辅料

白糖适量
蜂蜜柚子茶酱2勺
椰子粉适量

蜜柚椰香蛋糕的做法步骤

1.将蛋清和蛋黄分离。
2.在蛋白中加入适量糖，用打蛋器打到有白沫之后再加入适量糖，继续打。待打到软性发泡后再加一次糖，直到打到硬性发泡，如图。
3.将蛋黄打散，放入适量糖，将100克的低筋面粉放入其中，倒入适量清水和椰子粉「因为椰子粉的味道已经很香浓了，就不必放牛奶了。」
4.将一半的蛋白霜倒进面糊，画十字搅拌均匀,再倒入另一半，搅拌均匀。
5.在电压力锅的内胆里抹一点油，将蛋糕糊倒进去，盖上盖子，选择蛋糕功能，40分钟后蛋糕就出锅了。
6.将蛋糕切成方形，分为两层「如果蛋糕薄的话就不必切成两层了」中间抹上一勺柚子茶，在蛋糕表面再倒一勺。
7.柚子茶我用的是这个牌子，别的也可以，不过我试过别的牌子并不是很好。
8.椰子粉我用了南国的，如果不喜欢椰子粉的味道可以用别的饮品试试。
9.这次切的不好看，见谅啦。下次还会尝试巧克力的蛋糕哦♥

小窍门&温馨提示

蛋白一定要打好，面粉也一定要用低筋的。

分类：糕点烘焙

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