米面蜂糕

• 1.米浆：就用米和水调浆即可，一定用凉水（湿水或热水不宜发酵）调匀至半稀半稠状态即可。
• 2.发酵：一定要用低温水和发酵粉，调好后（调好后约1小碗量）倒入米浆（约1大碗）中。
• 3.加白糖或喜欢的蜂蜜：步骤2调好后放入白糖搅拌至溶化。
• 4.蒸：一定要热水下锅，而且要用旺火足气时蒸。大块的蒸30分钟，小块（蛋挞大小）的也要蒸够8分钟。

小窍门&温馨提示