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肉馅蒸茄子
anan3507
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前一阵去朋友家聚餐,爱上了她麻麻做的蒸茄子,她告诉我调肉馅蒸,我就发挥想象回来自己做了,拌饭巨赞
简单
蒸
清淡
一小时
食材明细
主料
圆茄子
一个
肉馅
适量
辅料
酱油
适量
盐
适量
五香粉
适量
香油
适量
料酒
适量
肉馅蒸茄子的做法步骤
1.
圆茄子切厚片
2.
肉馅加盐、酱油、五香粉、香油、食用油、水、料酒顺时针搅拌(因为不吃葱,所以没有放葱姜)
3.
把拌好的肉馅薄薄的摸在茄子上
4.
涂好肉馅的茄子合体
5.
因为有多的肉馅,我拿了一根青椒去掉头掏空,塞入肉馅
6.
上蒸锅蒸,一个小时左右,用筷子能差穿,茄子很松软就可以了(可能肉馅有些淡,出锅的时候尝了下有些淡,我淋了些生抽又闷了一会)
7.
出了很多水,熟了
8.
一些汤汁两块茄子,我最爱的拌饭ok了
小窍门&温馨提示
1、其实如果有高压锅,半个小时左右就可以搞定,无奈俺不太敢用内个
2、茄子最好稍微厚点,肉稍微少一些,要么最后吃的时候感觉都是肉
3、如果觉得茄子没味,最后可以淋些生抽撒一点点盐在上面的茄子上,然后把汁拿勺子淋几遍到茄子上(果断是盗版 自己发挥版,很多不足,慢慢完善)
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