紫薯辫子馒头

如果不用面包机和面，一发之前一定要将面团揉光滑。

蒸馒头二发不是很重要，象我这样冷水下锅，二发可以省掉。也可以在烤箱中二发之后热水上锅，效果差不多。

柠檬汁的作用是令紫薯糊糊的颜色更漂亮。

成品的颜色会因紫薯的多少而不同，根据自己的喜欢程度添加，不宜过多。