白萝卜滑肉汤

零零落落2011

白萝卜滑肉汤

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。因此，从小就不爱吃白萝卜的我，现在居然爱上白萝卜啦~！这个冬天可吃了不少哟..嘿嘿...
今天这道《白萝卜滑肉汤》，做法很简单哦，而且特别清爽，适合节后食用~！

主料

辅料

白萝卜滑肉汤的做法步骤

1.白萝卜去皮，洗净，切成扇形片；形状可随意，切成滚刀状也可；
2.猪瘦肉切条，或者切片；
3.猪肉里调入盐；
4.调入淀粉、香油，适量清水，搅拌均匀即可；
5.锅置火上，里面倒入清水；
6.放入适量花椒；
7.放一些切好的姜末；
8.放入萝卜片，调入盐，大火煮开；
9.将腌制好的猪肉，用筷子夹进锅里；切记：不可一下子全部倒进锅里，也不能搅拌汤汁；
10.将猪肉全部放进锅里，煮至猪肉变色；
11.食材全部煮熟后，调入鸡精；关火，起锅。

小窍门&温馨提示

1、猪肉不可一下子全部倒进锅里，也不能搅拌汤汁；否则汤会浑浊；

2、最后可以淋一点香油，我家想吃清淡点，就没放香油，根据个人喜好，酌情处理；

3、出锅的时候可以撒点葱花，我家里的葱花吃完了，囧...

分类：汤类家常菜汤羹早餐

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