咖喱肉丸

夜魇

咖喱肉丸

本周不用主持节目，只需要审稿和审片，应该比较轻松。咖喱真是一种好东西，不仅仅味道好，而且在做菜的时候还非常简单，几乎不用其他调料就能做出美味的食物来。比如今天的咖喱肉丸。

主料

肉丸适量

辅料

咖喱肉丸的做法步骤

1.肉丸冷水入锅，锅中入一调羹料酒、姜片焯水，捞出冲净备用。
2.锅中重新入冷水，放入姜片，一调羹料酒，入肉丸大火烧开。
3.下入咖喱块烧开。（咖喱的量根据食材的多少来，我只下了一小块，因为只有几个丸子。）
4.大火收汁至汤汁浓厚起锅。

小窍门&温馨提示

Ps：

1、丸子焯水是为了去掉浮沫，放入料酒和姜片去腥。

2、没有加其他调料，因为咖喱我觉得已经很够味了。如果你愿意，也可以调入酱油、醋、鸡精等等。

3、放入咖喱后注意多搅动防止粘锅。

很简单，很美味，咖喱肉丸。

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜咖喱菜

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