焖鱼泡饼

学海晴空万里

焖鱼泡饼

饼香鱼嫩汤浓，刚刚烙好的饼加上红烧鲜鱼的浓汤。绝好的打配。

主料

鱼适量

辅料

配料

焖鱼泡饼的做法步骤

1.准备葱花，用于烙饼和炖鱼。
2.准备蔬菜，蘑菇洗净焯水。
3.准备蔬菜，白菜洗净。
4.鱼加入白酒、料酒腌制。
5.拍面粉双面煎。
6.煎好的鱼，乘出备用。
7.锅底留油，炒香葱蒜。
8.加花椒、酱油，添水烧开，放入鱼炖。
9.鸡蛋在碗中打散。
10.鸡蛋葱花和面。
11.表面撒芝蔴，烙成葱花饼。
12.乘出烙好的油饼。
13.烙好的饼切成小快。
14.将炖好的鱼乘出，锅内留鱼汤，放入蔬菜。
15.将煮好的蔬菜捞出，放入盘中。
16.加入葱花。
17.放入切好的饼。
18.倒入鱼汤，成功！

小窍门&温馨提示

1.鱼最好选用海鱼，我用的是鲫鱼。
2.饼要刚刚烙好的，那才香。

分类：热菜

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