全麦粉芸豆包子

秋雁红枫

全麦粉芸豆包子

今天的包子用的是全麦面粉，面粉是去年买的，放的时间长了一点，揉起来挺吃力，正好我侄女来了，她是在饭店的面案上班，所以干这活是轻车熟路，从调馅、揉面到包包子也全程负责，我只管拍了几张照了，只是面放久了，要揉顺滑不容易，并且全面粉不那么白，拍的图片不是那么好。但口味确实不错，不愧面案师。

主料

辅料

配料

全麦粉芸豆包子的做法步骤

1.把面粉倒入盆中，倒上适量的酵母和温水揉成面团，放于温暖处发酵。
2.把芸豆洗净放锅里煮熟。
3.捞出凉透后切成小丁。
4.把肉切成肉丁用面酱酱起。
5.把葱姜剁碎。
6.把芸豆和肉、葱、姜都放入盆里，倒上适量的花生油，放上所有的调料。
7.最后放上盐搅拌均匀即可。
8.正好面也开满盆了。
9.把发好的面放案上要反复揉至顺滑。
10.再搓成细条分成小块。
11.擀成饼
12.放上馅后先把边捏起来。
13.再把边捏成花边。
14.包好后放案上醒发10分钟。
15.上锅蒸15到20分钟即可。

分类：主食面食家常菜儿童早餐包子工作餐

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