双菇蛋炒饭

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  1.准备主料及配料
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  2.香菇、口菇、白菜切丁，大蒜切成蒜末
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  3.锅内小火加热下入白菜煸炒掉水分，不然后面步骤炒时出水会影响炒饭的口感
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  4.白菜炒至水分略干出锅备用
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  5.锅内下入少油炒香双菇
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  6.双菇炒至熟后加适量酱油入味出锅备用
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  7.双菇炒至熟后加入适量酱油入味出锅备用
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  8.锅内下油加入白米饭炒散
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  9.炒散的白米饭打入鸡蛋蛋黄
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  10.加入蛋黄后迅速翻炒至米饭裹上金黄色的蛋液
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  11.米饭炒至金黄色后加入蛋清翻炒
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  12.蛋清吵均匀后加入炒好的白菜及双菇
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  13.最后加入蒜末、盐、鲜辣粉、鸡精
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  14.加入调味后翻炒至蒜香味散发出来即可出锅
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  15.加入调料后翻炒至蒜香味散发出来即可出锅
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  16.鲜香的蛋炒饭就做好了

小窍门&温馨提示