腊肉菜薹

guanghui1980 发布

腊肉菜薹

腊肉炒菜薹是湖北人家这个季节里最经典的菜啦。

食材明细

主料

紫菜苔适量

辅料

蒜末儿适量
腊肉适量

配料

盐适量

腊肉菜薹的做法步骤

1.菜薹一小把。大概6到7两炒一盘子。
2.将菜薹的叶子掐下来，粗杆子上剥去老皮，掐成一段段的。太粗的杆子就用刀从中间切开。
3.洗净的菜薹沥干水分。
4.锅内热油炒香蒜末儿。
5.之前准备好的腊肉。
6.将腊肉在锅里炒变色炒香倒入菜薹。
7.边翻炒菜薹边加入盐，因为加了腊肉，所以盐的份量适当减少。
8.加油后继续翻炒至菜薹出汁即可盛入盘中。

分类：热菜家常菜湘菜老人冬季食谱午餐晚餐

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