带子菠菜塔

田园时光

带子菠菜塔

菠菜凉拌的口感最好。加些胡萝卜和金针菇更富营养。

带子与蒜蓉炒过后一起凉拌，不但清新，口感和菜品档次都上了一个台阶。

主料

辅料

蒜蓉1汤匙
白葡萄酒1汤匙

配料

带子菠菜塔的做法步骤

1.2000毫升水烧开，淋上3大勺油。
2.放入菠菜烫熟。
3.立即捞起放入干净的冰水里泡几分钟后沥干。
4.把金针菇、胡萝卜丝分别烫熟。
5.炒锅烧热，下适量的油，大火把带子和蒜末炒至棕黄色。
6.加盐和黑胡椒粉调味，起锅时倒1汤匙白葡萄酒增香。
7.烫好的菠菜、胡萝卜丝、金针菇和炒好的带子混合。
8.调好酱汁（麻油 1茶匙、盐 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、酱油 1汤匙、白胡椒粉 1/2茶匙、味精少量）拌入即成。
9.装入杯子倒扣，漂亮的菠菜塔跃然盘中

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