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紫甘兰燕麦吐司10
香橙可米露
发布
初级
烘焙
原味
三小时
主料
高粉
250克
低粉
50克
紫甘兰汁
170克
鸡蛋
30克
辅料
酵母
6克
黄油
20克
配料
细砂糖
30克
盐
5克
紫甘兰燕麦吐司的做法步骤
1.
准备材料。
2.
紫甘兰加少许水放搅拌机中打成汁。
3.
除黄油外将所有材料混合揉至成团。
4.
再揉30分钟至扩展阶段加入黄油。
5.
揉至出膜,完全阶段。
6.
第一次发酵至2.5倍大。
7.
排气分割成四份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.
取一个面团擀长。
9.
然后折三折,反面转90度。
10.
再擀成长形。
11.
反面卷起来,重复上述7-9的动作,最后卷起来。
12.
放到吐司盒中。
13.
最后发酵至八分满,表面刷上全蛋液,撒上燕麦片。
14.
分类:
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