可以吃的玫瑰-----玫瑰纸杯蛋糕

sunshinewinnie

可以吃的玫瑰-----玫瑰纸杯蛋糕

今天是白色情人节，其实这个节日我们是不过的，只不过正好做了玫瑰蛋糕，就应应节吧。

“白色情人节”源于欧洲国家，于上世纪70年代被日本人所接受并广泛流传。

逐渐地，“白色情人节” 流行于日本、韩国、中国台湾省等地区，是我们所知道的西方情人节的延续。

纸杯蛋糕是烘焙爱好者都喜欢的一款蛋糕，可以用多种配方做为原料，稍加装饰，普通的纸杯蛋糕也会变得很美。

既然叫玫瑰蛋糕，那一定与玫瑰是脱不了干系的，在蛋糕原料中我使用了玫瑰糖，最后用玫瑰花做了装饰，里子面子都与玫瑰有有关啦。

主料

蛋黄4个
蛋白5个
低筋面粉80克
玫瑰糖（入蛋白）60克
白砂糖（入蛋黄）15克
色拉油50克
牛奶50克

玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤

1.玫瑰糖分次加入蛋白中。
2.将蛋白打发至硬性发泡。玫瑰糖是上次做玫瑰汤圆余下的，这里用的只是玫瑰和白砂糖打成的粉末，具体做法可以点击这里http://home.meishichina.com/space-532464-do-blog-id-517093.html。
3.蛋黄中加入糖，打至颜色变浅，分次加入色拉油，搅打均匀。
4.加入牛奶，搅匀，低粉筛入蛋黄中。
5.将蛋白加入蛋黄糊中。
6.分三次将蛋白和蛋黄拌匀。
7.将蛋糕糊倒入纸杯中，入烤箱烘焙。
8.现在来做裱花用的奶油霜，黄油软化后搅打至顺滑状态。
9.原料A（看小贴士）加入锅中，小火加热，一边加热一边搅拌，加热至80度关火。
10.将锅放在凉水中，使其降温。
11.凉后，分次加入到黄油中，搅打均匀。
12.奶油霜就做好了。
13.将奶油霜装入裱花袋，挤出玫瑰花放在蛋糕上即可。

小窍门&温馨提示

蛋糕原料：蛋黄4个蛋白5个低筋面粉80克玫瑰糖60克（入蛋白）白砂糖15克（入蛋黄）色拉油50克牛奶50克

烘焙：烤箱中层 180度 20分钟左右

法式奶油霜：黄油125克原料A（白砂糖50克牛奶15克淡奶油35克蛋黄1个半）

1、纸杯一般倒8分满就可以了，我今天倒得稍满了些。

2、如果只吃蛋糕，奶油霜就不用做了。奶油霜里面可以加入一些自己喜欢的调味，比如香草精等，我没有加。

3、如果没有温度计，可以用眼睛观察，看到蛋黄糊上布满小泡泡，就可以了。

分类：烘焙蛋糕纸杯蛋糕

查看全部(共13步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页