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面入画——蛋黄金梅蒸饺
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在外面吃的时候,总觉得饭店里的菜品像画一样,美得舍不得下筷子。美食讲究色香味,今天就来试试这款看似复杂实则简单又美丽的中式点心吧~是不是很像金梅呢,颜色很亮丽哦!
中级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
200g
辅料
开水
100g
熟蛋黄
2个
香菇丁
适量
肉末
适量
葱花
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
蛋黄金梅蒸饺的做法步骤
1.
香菇丁、肉末、葱花加盐、酱油、酒搅匀
2.
熟蛋黄过筛成末
3.
面粉加开水揉成面团
4.
揉光搓条
5.
切成小剂子,滚上面粉
6.
擀成圆皮
7.
放入馅料
8.
圆皮周围均分五点向中心捏在一起,相邻两边粘结
9.
每片花瓣上剪两刀
10.
填入蛋黄末
11.
上锅蒸熟
分类:
主食
家常菜
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