木瓜椰奶冻

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木瓜椰奶冻

椰汁香，木瓜甜，非常不错的养颜甜品！

食材明细

主料

木瓜适量

辅料

椰汁适量

配料

木瓜椰奶冻的做法步骤

1.材料：木瓜、椰汁、白糖、琼脂8-10克。
2.琼脂泡在冷水中5分钟，泡至变软变透明。
3.木瓜洗净表面，从蒂部往下约5cm横向切开露出里面的籽，用长柄小勺仔细将籽全部挖出。
4.椰汁倒入锅中，中火煮至刚刚沸腾后关火，倒入绵白糖轻轻搅至糖溶化。
5.将泡软的琼脂捞出控水后，放入刚刚离火的椰浆里，轻搅溶化。
6.锅放入冷水中隔水降温，降至常温的椰浆倒入挖空的木瓜中并使木瓜保持直立。
7.盖上瓜蒂部分，放入冷藏室内静置两小时。
8.将木瓜取出削去表皮。
9.切开装盘即可。

分类：甜品儿童老人下午茶夏季食谱

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