蛋白椰丝球

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蛋白椰丝球

椰丝蛋白球，一款没有黄油低热量的下午甜点，原本以为少了黄油口感会紧致坚硬，恰恰相反，外面焦香干脆，里面酥松香甜，配上一杯咖啡或奶茶，提神又暖胃。

主料

蛋白椰丝球的做法步骤

1.准备食材
2.将蛋白和10g椰丝之外的所有食材混合
3.将蛋白和10g椰丝之外的所有食材混合均匀
4.蛋白用筷子打散，不要打出很多泡沫
5.将蛋白倒入之前的混合物中
6.取小块面团，搓成一小球，不要太大，直径约2.5cm，在椰丝里滚一下，让小球表面均匀站上椰丝
7.用这个方法把面团全部搓好，这个量约30个，整齐放入烤盘
8.150°，20分钟（根据自家烤箱）
9.烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软
10.用稍低温度，较长时间来烤，才能烤透

小窍门&温馨提示

椰丝球不要太大，做的大小要均匀

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