天鹅泡芙

1. 水、盐、糖、油全部入奶锅中。

2.小火边加热边搅拌。

3.沸腾时，把面粉全部倒入，快速搅拌，用盛米饭的竹板勺，比较好用哦。

4. 面粉和水油完全融合，不粘锅后，关火。

5.把面团散开，凉至不烫手。

6.一个个加入鸡蛋，每次加入都充分搅拌均匀，使蛋和面糊完全融合。

7.搅拌好的面糊。

8.提起竹板勺子，有这样一个倒三角状态，就可以了。

9. 装入裱花袋。

10.均匀挤在不粘烤盘上，挤水滴状，中间留缝隙，烤的时候会膨胀。

11.烤箱210度预热，入烤箱烤10--15分钟左右至泡芙全部膨胀后转180度烤25分钟左右，上色均匀即可。

12.天鹅的身体就烤好了。

13.开始制作天鹅的脖子了，挤2字形状。

14.烤箱180度预热，烤10分钟左右就可以了。

15.从泡芙上面三分之一处切成两部分。

16.切下来的上面这部分再从中间切开，平均分成两份，做翅膀。

17.在下面的泡芙里挤上打发好的奶油。

18.插上天鹅头部。

19.插上翅膀。

20.天鹅诞生喽……